1歲寶寶能吃雞蛋嗎,吃雞蛋有哪些誤區(qū)

摘要:很多家長(zhǎng)都會(huì)選擇在寶寶1歲的時(shí)候斷奶，斷奶之后，為了保證寶寶營養(yǎng)全面，媽媽們就會(huì)在飲食上下功夫。雞蛋蛋白高，含有多種營養(yǎng)元素，是最天然最便宜的營養(yǎng)品。那么1歲寶寶能吃雞蛋嗎，有哪些注意事項(xiàng)?

很多家長(zhǎng)都會(huì)選擇在寶寶1歲的時(shí)候斷奶，斷奶之后，為了保證寶寶營養(yǎng)全面，媽媽們就會(huì)在飲食上下功夫。雞蛋蛋白高，含有多種營養(yǎng)元素，是最天然最便宜的營養(yǎng)品。那么1歲寶寶能吃雞蛋嗎，有哪些注意事項(xiàng)?

1歲寶寶能吃雞蛋嗎?

1歲寶寶能吃雞蛋嗎?能吃。雞蛋是人人皆知的營養(yǎng)食品,雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。雞蛋中豐富的膽堿是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)——乙酰膽堿的必要物質(zhì)，同時(shí)也是細(xì)胞膜的重要成分，有助于提高記憶力，使注意力更集中。另外蛋黃中的兩種抗氧化物質(zhì)——葉黃素和玉米黃素，能保護(hù)眼睛不受紫外線傷害。它們還有助于減少患白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)，所以1歲小孩是可以吃雞蛋的。

吃雞蛋有哪些誤區(qū)?

1、雞蛋怎么吃營養(yǎng)都一樣?

雞蛋營養(yǎng)的吸收和消化率,煮、蒸蛋為100%,嫩炸為98%,炒蛋為97%,荷包蛋為92.5%,老炸為81.1%,生吃為30%～50%。由此看來,煮、蒸雞蛋應(yīng)是最佳的吃法。

2、煮雞蛋的時(shí)間越長(zhǎng)越好?

雞蛋煮的時(shí)間過長(zhǎng),蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵,很難被吸收。油煎雞蛋過老,雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會(huì)變成低分子氨基酸,這種氨基酸在高溫下常可形成對(duì)人體健康不利的化學(xué)物質(zhì)。煮雞蛋最好是涼水下鍋,水開了再煮3分鐘即可。這時(shí)雞蛋呈溏心狀,營養(yǎng)成分最利于人體吸收?！?分鐘雞蛋”是微熟雞蛋,最容易消化,約需1小時(shí)30分鐘;“5分鐘”雞蛋“是半熟雞蛋,在人體內(nèi)消化時(shí)間約2小時(shí);煮沸時(shí)間過長(zhǎng)的雞蛋,人體內(nèi)消化要3小時(shí)15分。

3、生雞蛋比更熟雞蛋有營養(yǎng)?

有人認(rèn)為,生吃雞蛋有潤(rùn)肺及滋潤(rùn)嗓音功效。事實(shí)上,生吃雞蛋不僅不衛(wèi)生,容易引起細(xì)菌感染,而且并非更有營養(yǎng)。

1歲小孩能吃雞蛋嗎?雞蛋營養(yǎng)價(jià)值豐富，小孩子是可以吃的。需要注意的是1歲小孩的消化系統(tǒng)還不完善，所以在給孩子吃雞蛋時(shí)要循序漸進(jìn)，不可“一口吃成個(gè)胖子”，另外，將蛋黃搗碎或夾成小塊，以防寶寶吃的時(shí)候噎著。

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